סיורי שווקים | סיורים קולינריים בצפון | העולם על פי נורית | טיול קולינרי לצפון יוון – נורית פורן & היידה

טיול קולינרי לצפון יוון – נורית פורן & היידה

07-12/05

אין סוף כתרים מעטרים את ראשה של יוון, כחולת המים ושכורת השמש.
אך יש גם יוון אחרת, פראית, כפרית, קצת סמויה מן העין, אוצרת בתוכה אורחות ישנים שנשתמרו וסיפורי חיים מרגשים השזורים בעדינות בעבר ומקשטים ביופי את הקיים בחלקת הארץ הזאת.
מסע קולינרי לצפון יוון מזמן הצצה נדירה לעולם הנע על התפר בין ישן לחדש, בין מזרח למערב, בין הבלקן לים התיכון.
הטיול הזה אותו אני מוציאה הוא שיתוף פעולה מקסים אותו אני רוקמת כבר כמה שנים.
עם - High'de - Balkan Boutique Experience וסוף, סוף יוצא לפועל.
טיסות ישירות עם Aegean
יציאה - 07.05 – 23:50-02:15
חזרה - 12.05 – 21:00-23:00

סלוניקי – נחיתה רכה
יום 1 – 07.05
נטוס בטיסת לילה מאוחרת היישר לסלוניקי, מגיעים ונוסעים למלון סמוך לשדה התעופה לישון טוב לקראת תחילת המסע.

עולים צפונה, עיירות חוף, טברנות, סמטאות צבעוניות וקפה.


יום 2 – 08.05
השכמה מאוחרת, אחרי ארוחת הבוקר במלון מתחילים את היום רעננים ויוצאים דרומה לאורך המפרץ אל עיירות החוף הצפוני של הים האגאי. ניכנס אל העיירה קטריני שחלק ניכר מתושביה צאצאי פליטים יוונים מאסיה הקטנה. נסתובב ברחובות העיר ועל חוף הים ונשב לצהריים באחת מטברנות הדגים המקומיות לטעימה ראשונה של יוון.
נצא מקטריני בנסיעה לכפר מקסים הצופה אל קו החוף האולימפי, נשוטט בין סמטאות הכפר ונשב לקפה מול הנוף.
נסיעה לא ארוכה, תוביל אותנו אל החווה המשפחתית של אפרודיטי ובה מלון בוטיק שיהיה לנו לבית בימים הקרובים. נאכל ארוחת ערב במסעדת השף המשפחתית ונפרוש לשינה ערבה.

מטאורה הקטנה, מזקקה בייתית, יצרנים מקומיים וחווה משפחתית מרגשת
יום 3 – 09.05
נתעורר אל ניחוחות האפייה מארוחת הבוקר מעשה ידיה של אם המשפחה ונתענג אל מול הר האלים המרשים.
נצא בנסיעה קצרה אל המנזר התלוי על מצוק אבן ("מטאורה הקטנה") למרגלות האולימפוס. נמשיך למזקקת "ציפורו" לטעום את האלכוהול הבייתי שיוונים אמיתיים אוהבים לשתות.
משם נמשיך אל העיירה ההררית Livadi הסמוכה, ונצא למסע של טעימות בין יצרנים מקומיים. נבקר בביתה של רוקחת הריבות של הכפר, נמשיך להתנסות באפייה של מאפים יוונים בקואופרטיב שהקימו נשות העיירה ונסיים בביקור במפעל גבינות מקומי השייך למספר חוואים שחברו יחדיו ומייצרים את אחת מגבינות הפטה הטובות בעולם.
בשעת ערב, נשב בכיכר המרכזית של העיירה תחת עץ הדולב לארוחה באחת ה"אוזוריות" המצוינות שפגשנו.
נחזור לישון בחווה המשפחתית שלנו.

טיול ג'יפים, האולימפוס, יקב בוטיק ולהקה יוונית
יום 4 – 10.05
לאחר עוד ארוחת בוקר נפלאה, נצא לטיול רגלי קצר בחווה בה אנחנו לנים, אפרודיטי, בת המשפחה, תוליך אותנו בשביליה ותספר לנו על הגידולים בחווה וכיצד הם הופכים לחלק מארוחת הבוקר שזה עתה אכלנו.
לאחר מכן, נצא לטיול ג'יפים שייקח אותנו לעומקו של רכס האולימפוס המושלג. נעבור בנקודות נוף מעוררת השתהות ונעצור לצהריים בטברנה כפרית. לאחר כ-5 שעות טיול, נגיע ליקב בוטיק משפחתי שיארח אותנו בבית המשפחה לחגיגה יוונית אמיתית! להקה תנגן עבורנו מוזיקה יוונית מסורתית, אפוסטוליס בעל היקב ימזוג לנו מהיינות שהוא מכין ואימו תוציא לנו שפע של מאכלים ביתיים נפלאים!
מבושמים קלות ושמחי לבב נחזור לישון בחווה.

חבל היין "נאוסה", רקמה, ת'סלוניקי
יום 5 – 11.05
לאחר ארוחת הבוקר, ניפרד לשלום מהחווה ומהמשפחה המארחת אותנו ונשים פעמינו אל עבר חבל היין "נאוסה". ניסע בדרך כפרית מפותלת ויפה ונעצור לקפה על גדות האגם. הכבישים המתפתלים בין הכרמים של חבל נאוסה יובילו אותנו לטעימות יין יווני נהדר המשלב מסורת יין עתיקה יחד עם ייצור יין עכשווי ברמה הגבוהה ביותר. נבקר ביקב מקומי, נטעם את היין וניכנס לביתה של רוקמת מקומית לסדנה כיפית של רקמה.
נמשיך לעיר "אדסה" היפה ושופעת המפלים לארוחה ועונג של צהריים.
לעת ערב, נגיע לעיר ת'סלוניקי - לב ליבו הפועם של חבל הבלקן לערב שכולו רוח צעירה ותוססת לצד אותנטיות רב תרבותית.
נתמקם במלון מרכזי, יפה ונעים.

יום שכולו ת'סלוניקי
יום 6 – 12.05
יום שכולו ת'סלוניקי. נפתח את הבוקר בארוחה במלון ונצא ישר לסיור עירוני באתריה המרכזיים של העיר ונשמע את סיפורה המרתק של העיר שהפכה לבירתם של מגורשי ספרד דרך עברה הטורקי ועד להתחדשותה היוונית בהווה.
משם נמשיך אל שוק "מודיאנו" לסיור וטעימות בין דוכני השוק ונשב למאזטים ואוזו באחת המסעדות הקטנות.
נתפזר לזמן להסתובבות חופשית בעיר וניפגש אחה"צ לקפה וסיכום המסע לפני הנסיעה לשדה"ת והטיסה ארצה.

עלות הטיול לאדם בחדר זוגי – 1750 יורו כולל טיסה.
הטיול כולל:
• 5 לילות לינה במלונות מפנקים ומיוחדים.
• 5 ארוחות בוקר.
• 5 ארוחות צהרים.
• 4 ארוחות ערב מלווה ביין מקומי.
• ביקורים ביקבים
• סנדת רקמה/קרמיקה.
• סדנאת בישול.
• להקה ומוסיקה יוונית.
• סיור קולינרי בשוק.
• ביקור במחלבה מיוחדת.
• טיול ג'יפים.
• נהג צמוד 5 ימים.
• אוטובוס צמוד 5 ימים.
• מלווים מקצועיים – נורית פורן, שי ג'בר
מחיר אינו כולל – ביטוח אישי רפואי ומטען, מיני בר ושירותי בחירה בבתי מלון, הוצאות אישיות, ארוחות ערב/צהרים נוספות, טיפים לנותני השירות השונים.
הערות:
1. סדר הימים עלול להשתנות כתוצאה מאילוצים שונים.
2. יתכנו שינויים בביקורים בהתאם לאילוצים שלא תלויים בנו.
3. מינימום ליציאה 12 איש מקסימום 16.
4. תוספת ליחיד בחדר זוגי – 200 יורו

בברכה,
נורית פורן
העולם על פי נורית