העולם על פי נורית

סיורי שווקים, סיורים קולינריים בארץ ובחו"ל עם נורית פורן

ברוכים הבאים לעולם שלי
העולם שלי מסתתר בסמטאות כפרים, ברחובות צבעוניים, בשווקים סואנים. עולם של אוכל טוב. של חוויות והרפתקאות. של סיפורים, של אנשים, של טעמים וריחות. עולם עם כל מה שטוב בחיים.

מה תמצאו פה?
המלצות למקומות חדשים וישנים, אוכל טוב ואלכוהול משובח, מסלולי טיולים, חוויות, חנויות וכל מה שמצאתי בשבילכם בדרכים, בארץ ובעולם. רעיונות והצעות לסיורים קולינריים בגליל המערבי ובסביבה. סיורי שוק וסיורי סמטאות, ביום ובלילה. מוזמנים להצטרף אלי לגלות את כל הסודות. הצעות לימי כיף לארגונים וקבוצות, לימי גיבוש, סדנאות ולמסיבות משפחתיות יוצאות דופן.
נורית פורן

נעים מאד, אני נורית פורן

חובבת חוויות, מכורה להרפתקאות, משוגעת לקולינריה. נשואה לאדם ואמא לשני בנים ואת שלושתם אני גוררת איתי לכל הרפתקה מזדמנת.

מאז ומתמיד אהבתי לטייל ולחוות חוויות, לגלות מקומות חדשים בארץ ובעולם ולספר עליהם לחברים ומכרים. תמיד הייתי זו שאליה פונים כדי לארגן טיול, מסע או מסיבה, זו ששואלים איפה כדאי לאכול והיכן כדאי לעצור בדרך.

מסעדה טובה, הופעה מיוחדת, פינות חמד, צימרים ושווקים בארץ ובעולם היו מאז ומתמיד החמצן שלי. זה תמיד העסיק אותי, הלהיב אותי, סיקרן אותי.
מתכונים מהשוק

סביצ'ה מדג טרי – המנה שכבשה את השוק

1 .איך בוחרים דג טרי – הכי חשוב להעביר אצבע נגד כיוון הקשקש ורואים שהוא לא יורד בקלות. לוחצים על הדג אם הוא חוזר לצורתו באופן מידי זה טרי. זימים אדומים. ריח הדג. אם זה לוקוס/לברק חשוב שיהיו ריריים. העין של הדג בוהקת.

2 .סביצ'ה - הסוד הוא דג ים טרי לכן ניתן להשתמש בפרידה/פלמידה אדומה/לוקוס... מפלטים את הדג וחותכים לרצועות דקות מסדרים ע"ג צלחת, סוחטים לימון מעל הדג, מלח גס, תבלין דג, חתיכות לימון קטנות, פלפל חריף, פרי עונתי (מנגו, תאנים, ענבים, שזיף...), בעונה ניתן להוסיף אבוקדו קוביות קטנות ושמן זית איכותי.
לקחת כפית וקדימה לפה – מ ע ד ן
לקוחות מפרגנים