שוק תלפיות – צ'כונה קטנה ומטריפה

יש שאומרים שהדרך הטובה ביותר להתחבר למקום בו אתם נמצאים הוא דרך הצלחת.

הטעמים המקומיים, התבלינים, הריחות והצבעים, מגלים דברים שלא נאמרו מעולם וסודות שעוברים מפה לאוזן ומהלב אל הנשמה. אני מציעה לכם סיור קולינרי שיגרה לכם את כל החושים וישאיר אתכם עם טעם של עוד. סיור בשוק תלפיות המיוחד בחיפה, שוק של עבר, הווה ועתיד, שוק עם הרבה נשמה, געגוע לימים עברו והתעוררות עכשווית.

נורית מ"העולם על פי נורית" מזמינה אתכם להגיע לחוויה חד פעמית של טעמים, ריחות, צבעים, וסיפורים.

הסיור שלנו יתחיל בביתה של אומנית אשר נטשה את הנוחות הכרמליסטית וירדה אל הלא נודע, שם לאחר שנשמע את סיפורה ונטעם ממולאים עם ליקר נמשיך דרך מבנים עזובים עם ארכיטקטורה מדהימה אל שוק תלפיות הצבעוני. נשמע סיפורי עבר, נטעם טעם של עבר לצד חדשנות שמתפתחת במקום, נכיר את הבסטיונרים והדייגים ונסיים בחמארה הכי צבעונית ומדוברת "תלפיות" של אילן פירון עם טעם של עוד אך שבעים ומרוצים.

סיור הטעימות שלי בשוק תלפיות בא להחזיר את הכבוד האבוד של המקום אשר היה מרכז העניינים לפני 30 שנה והיום חוזר אט, אט להיות שוב אטרקטיבי בזכות החמארות הקטנות שצצות להן במקום. השוק מלא בצבעים ריחות וטעמים מיוחדים ובאותנטיות המורכבת מפסיפס שלם של סוחרים, בסטות וחנויות של עולים חדשים וכל זה לצד טרנדים חדשים שאט אט הולכים ומתפתחים באזור.

בסיור:

• נקבל עגלות שוק צבעוניות ובקבוק מים קרים.
• נטעם ממולאים עם ליקר.
• נכיר את דוכן החמוצים המיוחד של משפחת אזולי ונטעם מיני חמוצים.
• נטבול לחם מחמצת מיוחד בשמן זית תוצרת עצמית.
• נעצור בבסטת הדייגים לסביצ'ה אלוהי.
• נכיר את רמי עם בסטת הירוקים ונטעם גת תימני אסלי.
• נטעם פלאפל עם טחינה.
• נבקר בחנות תבלינים שפועלת כבר 50 שנה ובה נמצא תערובות וחומרי גלם מיוחדים. במקום נתכבד בתה קר.
• נכנס למעדנייה טבעונית חדשה בשכונה לטעימת לחם וממרחים מיוחדים.
• נתרענן עם בירה קרה.
• נסיים במקום הכי צבעוני בשוק בחאמרה של אילן ב"תלפיות" לטעימה אחרונה ומיוחדת לצד כוסית ערק.

מידע כללי:

• זמני הפעילות -  כל ימות השבוע למעט שבתות בתיאום מראש עבור קבוצות סגורות
• יש גישה לנכים.
• הסיור משולב עם מגוון טעימות מהדוכנים והמסעדות בשוק. הטעימות אינן כשרות.
• מומלץ להגיע עם נעלי הליכה נוחות.
• משך הסיור כ-שלוש שעות.
• מקום המפגש ברחוב יחיאל 19 בצמוד לבניין ישנה חניה מסודרת.
• הסיור הנו למינימום 10 איש או מקסימום 20 איש.
• עלות לאדם – 200 ₪ בלבד.
• תשלום במזומן ביום הסיור.

למידע נוסף: [email protected] או חייגו 052-8283022

בברכה,
נורית פורן
העולם על פי נורית